食品衛生責任者とは、食品衛生に関する責任者です。食品衛生責任者の仕事は、飲食店を含む食品営業の営業者が遵守するべき公衆衛生上必要な措置について、必要な注意や意見を述べることや、衛生管理をすること等です（食品衛生法施行規則 … 続きを読む 飲食店開業に必要な食品衛生責任者資格とは？取得方法・届出もわかりやすく解説