「オペレーション」の記事一覧

飲食店のオペレーションとは、キッチン・フロア・バックヤードなどの各業務の進め方や作業手順、または作業そのものを指します。 適切なオペレーションを定めることで、店舗運営がスムーズになり、業務効率化につながります。 この記事 […]

昨今の店舗経営では、以下のような悩み事がつきません。 客足は戻ってきているけどスタッフが少なくオペレーションが回らない… お客様の満足度が以前よりも低くなっている気がする… スタッフに負担がかかり […]