【保存版】飲食店開業の流れを解説「いつまでに何をすれば良い?」 公開日:5月 23, 2023 開業ノウハウ 初めて飲食店を開業する場合、「いつまでに何をすればいいの?」か疑問がわきます。この記事では、約1年間かけて、飲食店の開業準備をする流れを【10ステップ】でわかりやすくご紹介します。 続きを読む
飲食店スタッフの人数は何人が適正?少ない人数でお店を回せる? 公開日:5月 21, 2023 FLRシフト 飲食店では、スタッフの確保が大きな課題になっています。 スタッフは何人いればいい? 人手が足りない中で、お店を回すにはどうすればいいの? と、スタッフの適正人数やホールオペレーションの悩みがつきません。 この記事では、「 […] 続きを読む
【入門編】飲食店のFLコストとは?FL比率の平均と計算方法 更新日:5月 9, 2023 公開日:4月 25, 2023 FLR運営 飲食店を経営していると、色々な数字があって把握するのが大変です。 さらに、細かく管理しても、うまく経営に活かせない… ということも。 この記事では、飲食店の安定した経営をするために、「これだけは抑えておきたい […] 続きを読む
テーブルオーダーシステムとは?価格・メリット・飲食店の導入事例を紹介 公開日:4月 17, 2023 オーダーシステム 昨今、飲食店で注文をする際に テーブルに設置されたタブレットで注文する テーブルのQRコードを読み込んで注文する テーブルでアプリからオーダーする という方法を利用された方も多いのではないでしょうか? このように、客席に […] 続きを読む
【飲食店の経費は一般的にいくら?】落とせるものと割合まとめ 更新日:4月 25, 2023 公開日:4月 12, 2023 FLR会計未分類 飲食店の経営において、「経費はどれぐらいの割合にすればいい?」「経費で落とせるものは?」「経費で落とせないものや注意点はあるの?」という疑問を持たれる方も多いでしょう。 この記事では、「経費の割合」「経費の項目一覧」「経 […] 続きを読む
【オーナー必見】飲食店の客単価の平均はいくら?計算方法と上げ方を解説 公開日:3月 28, 2023 運営 お店の売上の把握や、経営の安定化に取り組もうとすると、 お店の客単価はどう計算したらいいの? 客単価は平均どれぐらいだろうか… 客単価を上げるには何から取り組むべき? という疑問や悩みが出てきます。 この記事 […] 続きを読む
【飲食店の人件費率の平均は?】割合の計算方法と削減方法を解説! 更新日:4月 25, 2023 公開日:3月 9, 2023 FLR運営 飲食店のお悩みポイントとなる「人件費」 「人」と「お金」の両方が関わってくるため、お店の経営に大きな影響を及ぼします。 人件費はいくらを目安にすればいいのか? スタッフもお客様も離れていかず、人件費を削減するにはどうすれ […] 続きを読む
【1人で可能?】小さい飲食店の開業ノウハウ徹底解説! 公開日:2月 7, 2023 開業ノウハウ 小さな飲食店を開業しようと思うけれど、 小さい飲食店の広さはどれぐらい? スタッフ数は、何人ぐらい? 開業資金はいくらぐらい必要? 小さい飲食店を経営する時の注意点は? 実際、どんな流れで開業の手続きをするの? という、 […] 続きを読む
飲食店オーダーエントリーシステムの種類と導入メリット【徹底比較】 公開日:1月 24, 2023 オーダーシステム 飲食店のオーダーシステム(オーダーエントリーシステム)とは、注文受けの仕組みをデジタル化したもの。注文を取り、キッチンに共有し、会計までの仕組みを、システム上で行うことで、業務効率をアップさせます。 最近では、様々な種類 […] 続きを読む
QRコードオーダーとは?飲食店で導入するメリット・デメリットを解説 公開日:1月 6, 2023 オーダーシステム 昨今、飲食店の店内注文において「QRコードオーダー/QRオーダー」の普及が進んでいます。 そもそも、QRコードオーダー/QRオーダーとは何でしょうか? 飲食店において、QRコードオーダーを導入した方が良いのでしょうか? […] 続きを読む