飲食店のオペレーションとは？効率化の方法とマニュアル作成
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飲食店のオペレーションとは、キッチン・フロア・バックヤードなどの各業務の進め方や作業手順、または作業そのものを指します。 適切なオペレーションを定めることで、店舗運営がスムーズになり、業務効率化につながります。 この記事 […]
テーブルトップオーダー（TTO)とは？選び方や比較方法を解説
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テーブルトップオーダー（TTO）とは、飲食店のテーブルに設置されたタッチパネル端末などで、顧客自身が注文を行う仕組みです。 最近では、ファミレス、居酒屋、回転寿司などを中心に、テーブルトップオーダーシステムの導入が増えて […]
居酒屋経営に必要な資格や資金は？開業の流れを徹底解説
居酒屋を経営するための、必要な資格、資金、開業の流れについてまとめました。 また、経営のポイントについても紹介するので是非参考にしてください。 居酒屋の経営に必要な資格と資金 まずは、居酒屋の経営に必要になる資格と資金に […]
【徹底解説】飲食店の売上平均と売上アップアイデア10選
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「飲食店の売上がなかなか上がらない」「どれぐらい売上があったらいいの？」という飲食店のオーナー様向けに、飲食店の売上アップの方法と、売上平均の目安・売上の計算式をご紹介します！ 基礎知識！飲食店の売上の平均と計算式 まず […]
飲食店でリピート率を高める方法は？平均や調べ方も解説
飲食店の安定した経営においてはリピート率を高めることが重要です。 この記事では、リピート率の平均、リピート率の調べ方をお伝えするとともに、リピーターを増やす施策をご紹介していきます。 飲食店のリピーター／リピート率とは？ […]
デジタルメニューとは？3つの種類とおすすめサービスを紹介
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店内で利用する紙のメニューを、デジタルメニュー（電子メニュー）に切り替える、もしくは併用する飲食店が増えてきています。 最近、登録が増えているデジタルメニューには、どんな種類があるのでしょうか？また、活用するメリットは何 […]
【2023年最新】飲食店の集客方法を徹底解説！事例からアイデアまで
「飲食店を経営しているけど、なかなか新規顧客が増えない…」「リピート客が少なく、安定した集客に繋がらない…」と、お店の集客に悩んでいる飲食店のオーナー様向けに、今日から取り入れられる集客方法を徹底 […]
【飲食店向け】QSCAとは？チェックリスト付き
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QSCAとは、Quality＝品質、Service＝サービス、Cleanliness＝清潔、 Atmosphere＝雰囲気、の頭文字をとったもの。飲食店の経営に重要な要素を表します。 この記事では飲食店のオーナー様向けに […]
飲食店の接客の基本とマニュアルは？【好印象に大切なこと】
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飲食店の接客の基本を抑えて、マニュアル化をしたい、飲食店経営者、オーナー向けに、好印象を与える接客のポイントを解説していきます。
QRコードのメニューを作成する方法【飲食店向け】
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最近の飲食店では、紙のメニューだけでなく、QRコードを読み込み、スマホ上でメニューを表示させる方法が増えてきています。 メニューの作成や変更の手間が省けるため、小中規模の店舗での利用も広がっています。 この記事では、「Q […]