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「FLR」の記事一覧

飲食店スタッフの人数は何人が適正?少ない人数でお店を回せる?

飲食店スタッフの人数は何人が適正?少ない人数でお店を回せる?

飲食店では、スタッフの確保が大きな課題になっています。 スタッフは何人いればいい? 人手が足りない中で、お店を回すにはどうすればいいの? と、スタッフの適正人数やホールオペレーションの悩みがつきません。 この記事では、「 […]
飲食店の人件費率の平均は?

【飲食店の人件費率の平均は?】割合の計算方法と削減方法を解説!

飲食店のお悩みポイントとなる「人件費」 「人」と「お金」の両方が関わってくるため、お店の経営に大きな影響を及ぼします。 人件費はいくらを目安にすればいいのか? スタッフもお客様も離れていかず、人件費を削減するにはどうすれ […]
【保存盤】個人飲食店の売上は平均いくら?必要な利益の計算方法を解説

【保存版】個人飲食店の売上は平均いくら?必要な利益の計算方法を解説

個人経営の飲食店では、どれぐらいの売り上げが一般的なのでしょうか?また、どれぐらいの年収がもらえるのでしょうか。ここでは、「売上の考え方」「利益、年収の計算方法」について、図を用いてわかりやすく解説していきます。今日で、売上の計算の悩みは、終わらせてしまいましょう!