「運営」の記事一覧

【オーナー必見】飲食店の客単価の平均はいくら？計算方法と上げ方を解説

お店の売上の把握や、経営の安定化に取り組もうとすると、お店の客単価はどう計算したらいいの？客単価は平均どれぐらいだろうか… 客単価を上げるには何から取り組むべき？という疑問や悩みが出てきます。この記事 […]

飲食店のお悩みポイントとなる「人件費」「人」と「お金」の両方が関わってくるため、お店の経営に大きな影響を及ぼします。人件費はいくらを目安にすればいいのか？スタッフもお客様も離れていかず、人件費を削減するにはどうすれ […]

個人経営の飲食店では、どれぐらいの売り上げが一般的なのでしょうか？また、どれぐらいの年収がもらえるのでしょうか。ここでは、「売上の考え方」「利益、年収の計算方法」について、図を用いてわかりやすく解説していきます。今日で、売上の計算の悩みは、終わらせてしまいましょう！

飲食店でオーダーを取る方法には、手書き伝票によるものがあります。手書き伝票は、オーダーの内容を書き留める紙の会計伝票のことで、売上伝票の一種です。一定の書式が用意されていて、そこにオーダー内容を記載していきます。この記 […]

2023年10月、消費税に関する新しい仕組み「インボイス制度」が開始されます。インボイス（適格請求書）を発行できるのは「適格請求書発行事業者」のみ。適格請求書発行事業者になるには、課税事業者として、適格請求書等発行事業者 […]

飲食店のオーダー（注文）方法には、いくつかの種類があります。例えば、昔ながらの「手書き注文」や、「ハンディーターミナル」の利用、「セルフオーダーシステム／モバイルオーダーシステム」を導入し、店舗オペレーションの効率化をす […]

環境に配慮した持続可能な社会が求めらる中、飲食店でも、ペーパーレス化への取り組みが関心を集めています。この記事では、飲食店の経営の現場において、紙の削減を進めることによるメリットや、ペーパーレス化の実現方法について解説し […]